今回は
「業績アップに繋がるGW中に
見ておきたい5つの視察ポイント」
についてご紹介します。
今回は、
GWという
「特殊な期間」だからこそ見える
業績アップに繋がる
GW中に見ておきたい5つの視察ポイント
をご紹介しますね。
せっかくですので、
もし、お出かけする際には、
「すごいな～」といった観点から、
「なぜ売れているのだろう？」といった
視察の観点でもチェックしてみてください。
■1つ目：入店前の「引き込み力」
・「店前」で立ち止まっているか？
・「外観・看板・POP」は
一瞬で理解できるか？
・「入りやすさ」や「入りにくさ」は
どこで決まっているか？
など、確認してみてください。
■2つ目：客層の違い（ターゲット設計）
GWは客層が混ざりやすいからこそ、
差が出る場面でもあります。
・「どの層」を
中心に集客しているか？
・「ファミリー？」「カップル？」「観光客？」
・逆に
「誰を対象としていないか」まで見えるか？
■3つ目：行列・待ち時間の扱い方
ある意味GWは、混雑しやすいため、
「スピード＝売上」の要素もあります。
・「行列」を「魅力」に
変えているか？
・「待ち時間」の
ストレス対策は？
・「整理券や案内」の
見せ方はどうなっているか？
■4つ目：メニューの「魅せ方」
「売れているお店」は、
「迷わせない」傾向にあります。
・おすすめが一目でわかるか？
・セット化やランキング表示
などはあるか？
・価格の見せ方に工夫があるか？
■5つ目：SNS・口コミを意識した設計
現在は
「自ら体験＝SNSで発信」
の傾向にあります。
・写真を撮りたくなる
ポイントがあるか？
・投稿したくなる
仕掛けはあるか？
・イベントや掲示物の
工夫はあるか？
など、
他にもございますが、
何かとお忙しいと思いますので、
ココまでにさせていただきますね。
■最後に、
視察とは、
「良い店を見ること」
ではなく
「自分の店に置き換えてみること」
です。
また、
・「なぜこの店は売れているのか？」
・「自社のお店ならどう再現するか？」
ここまで考えて、
初めて「価値ある視察」になります。
ですので、もし可能なようでしたら、
・写真を撮る
・気づきをメモする
・その日のうちに1つ実行する
など、
あえて、GW期間中に
各種確認していただくと、
意外と新たな気づきや
発見等あると思いますよ☆
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